неделя, 15 февруари 2015 г.

Празник на сланината и греяната ракия в Априлци

Един от интересните празници през зимата е Празникът на сланината и греяната ракия в гр. Априлци. Тази година той се проведе за пети пореден път, а аз за пръв път успях да присъствам на него. На площада в Априлци ни посрещна празнична атмосфера, ароматна скара, музика, песни, танци и разбира се много сланина, греяна ракия и различни местни кулинарни специалитети.
В тази тава по време на празника се приготвя местния специалитет
Един от местните специалитети е сланина, приготвена с яйца и лук, който се приготвя на площада по време на празника в тавата от снимката и се раздава на гостите по време на празника. Нас за съжаление тавата ни посрещна празна, но попитах една местна жена как се приготвя това ястие и тя ми сподели рецептата.